机舱美食

享受tap|executive商务舱最美味的葡萄牙美食.

 
 

新菜单

tap| executive的乘客会置身于一个新的味觉天地.

乘坐tap| executive的旅行将成为一次独特而难忘的经历。

TAP致力推广葡萄牙产品,新推出的菜单以葡萄牙的产品及口味为基础,展示葡萄牙传统。

甜品仍以传统款式为主,另有奶酪拼盘和时令水果。

新鲜健康的葡萄牙风味美食

维托·苏伯拉大厨以现代理念重新制作葡萄牙传统菜式。干果和烘焙籽实混合的新式开胃小点。保持长途航机上的招牌品种,新增6款菜汤,并随奉美味配菜。冷餐品种更为丰富,质量上乘,有洋葱醋渍鹧鸪、腌虾、油焖马介休、小麦沙拉等。

特制酸辣果酱或油醋汁为冷菜调味。6款新甜品和传统波尔图酒。 

新款早餐

为了让阁下醒来精神振作,早餐提供冷烤肉,奶酪,新鲜水果,酸奶与面包。可选热茶,咖啡和果汁。 

新品小食

提供由多品乳蛋饼、馅饼、沙拉、新鲜水果和甜品合成的便餐。

在天空中感受TAP为您提供的美味佳肴

 

可在以下连接中查找每月菜单。

 

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红酒

我们的习惯是优先推荐红酒列表中产自葡萄牙葡萄园的红酒,其丰富优质的口感源自百年酿造和各种地形,为把葡萄牙的声望传播至海外做出了重大贡献。

由一批著名专家精心选择,包括João Paulo MartinsDavid Lopes RamosManuel Gonçalves da SilvaMaria João de AlmeidaLuis AntunesDânio Braga,这个清单包括白葡萄酒、红葡萄酒、波特酒和葡萄汽酒。



请注意:TAP权限制或禁止乘客在其航机上饮用含酒精饮料。禁止饮用任何由乘客自己携带上机的含酒精饮料。


 

主厨

Vítor Sobral - 烹饪顾问

Vítor Sobral拥有独特的烹饪风格,将传统食材加入菜品中,如橄榄油和香草,不断探索新体验。

他集无限创造力和娴熟的烹饪艺术于一身,带有与生俱来的艺术天赋。 

他的厨艺基于著名的葡萄牙产品、口感和传统,他作为大使积极捍卫这种传统。他创新、严谨与稳定的烹饪技术呈献出优质的色彩、香味和口感,这得益于我们的优良传统,以及来自非洲、巴西和其它沿途停靠地的贡献。

Vítor Sobral的烹饪结合传统与现代,不盲目追赶流行。他拥有纯净的审美观,为他的厨艺赋予了独一无二的个性特点。

他的巨大成功为他赢得了许多奖项,例如,由葡萄牙厨艺学院颁发的1999年度大厨航海家亨利的最高勋爵

他不仅担任主厨和美食顾问,也在ESHTE(the Estoril Hotel and Tourism College,埃斯托里尔酒店和旅游大学)任教。出版了各种书籍,并曾出现在国际烹饪活动和著名刊物中,例如纽约时报。他曾荣获葡萄牙和国际奖项。

Dânio Braga – 烹饪顾问

TAP邀请大厨Dânio Braga为您介绍各种烹饪食材和来自巴西烹饪技术的影响,并专门为您制作菜单。

这位获奖大厨乃“兰斯荣誉骑士香槟协会”会员,亦持有“意大利品酒协会”资格认证,是巴西最负盛名的其中一位厨艺大师,备受美食评论家推崇。

他是Boa Lembrança餐馆协会和巴西侍酒师协会的创始人,被选为1992年红酒名人。他还被巴西最重要的烹饪杂志Prazeres da Mesa杂志称为2006年烹饪名人

达尼尔•布拉加(Dânio Braga)是时下享有盛誉的美食顾问,经常为巴西以及其它国家的饭店和机构提供服务。