TAP Portugal  
 
 
 
 
 
 
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Voyagez à travers la nouvelle carte des vins!

Découvrez le monde avec la TAP et dégustez les meilleurs vins !

     
 

La carte des vins TAP

Il est important pour nous à la TAP de découvrir des vins qui reflètent la qualité, la richesse et la variété des cépages portugais. Afin d'être en contact avec un grand nombre de producteurs, la compagnie a fait appel à ViniPortugal pour en savoir davantage sur les vins blancs, rouges et mousseux qui font partie de la Wine Commission dans chacune des régions du pays.

À l'issue d'une dégustation innovatrice réalisée à bord, nous sommes parvenus à noter les caractéristiques de chaque vin, à déterminer ce qui les rend plus intéressants en altitude et à identifier ceux qui complèteront au mieux le menu proposé à bord.

La nouvelle carte des vins de la TAP est le résultat d'une sélection méticuleuse faite par un jury de spécialistes portugais et brésiliens de renom.

 

Classe Affaires

La nouvelle carte des vins tap|executive résulte d'une expérience innovatrice : une dégustation de vin au sol, suivie d'une autre dégustation à bord d'un avion en vol.

Cette expérience fut essentielle pour s'assurer que la nouvelle liste reflète la qualité des vins portugais contemporains afin de rendre votre voyage encore plus agréable.

La nouvelle carte des vins tap|executive a été sélectionnée par un jury d'experts, de connaisseurs et de producteurs de vins du Brésil et du Portugal, présidé par João Paulo Martins. 

Du Brésil : Ricardo Castilho, Marcelo Copello et Dânio Braga.
Du Portugal : Maria João de Almeida, Rui Falcão, Pedro Garcias, Luis Antunes et Fernando Melo.

 

Colinas (Bairrada, 2007)
Un vin rouge produit à partir du roi des cépages portugais, le Touriga Nacional, et de cépages français : le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Arôme et saveur appétissants, prédominance de mûres et de prunes violettes. 

Dona Maria (Alentejo, 2010)
Un vin rouge à l'arôme de fruits rouges et aux notes toastées provenant du fût dans lequel il a vieilli. Il possède un goût riche et profond et est très équilibré, frais et persistant. Idéal pour accompagner viandes et fromages. 

Churchill’s Estates Grande Reserva (Douro, 2007)
Un vin rouge d’une grande profondeur, complexe et raffiné, augoût fruité. En bouche, il est corsé, avec des arômes de fruits mûrs, de sous-bois, d’épices et de bois. 

Casa Ferreirinha Callabriga (Douro, 2010)
Un vin jeune, contemporain au goût intense de fruits rouges mûrs avec quelques notes florales, de chocolat, d'épices et légèrement balsamiques. En bouche, la jeunesse du fruit persiste. 

Vale da Raposa (Douro, 2011)
Un vin rouge avec une belle charpente et une bonne personnalité. Arôme fruité et palais présentant quelques notes florales, chocolatées et épicées ainsi qu'une touche boisée provenant du fût dans lequel il a vieilli. 
 
Quinta da Alorna Reserva Arinto / Chardonnay (Tejo, 2012)
Le cépage Arinto donne à ce vin sa fraîcheur fruitée et ses arômes d'agrumes tandis que le Chardonnay lui confère des saveurs de fruits mûrs et d'élégantes notes fumées. Bien équilibré, il révèle une belle charpente et une bonne acidité. 

Esporão Verdelho (Alentejo, 2012)
Un vin blanc unique, aromatique et équilibré. Il possède un arôme vif et fruité. En bouche, il est frais et offre un bouquet de notes minérales délicates, avec une finale longue et persistante. 

Paulo Laureano Reserve (Alentejo, 2012)
Le cépage Antão Vaz est la vedette de ce vin couleur citron, parfumé aux fruits tropicaux et aux épices. Bien charpenté, corsé, onctueux, frais et élégant. 

Poças Reserva (Douro, 2011)
Produit uniquement lors d'années exceptionnelles, ce vin blanc possède un arôme de fruits à chair blanche mûrs et une légère touche d'agrumes mûrs, le tout mêlé à de légères notes de vanille provenant des fûts où il a vieilli. 

Cabriz Espumante Dão Special Edition Bruto (Dão, 2011)
Les bulles sont fines et l'arôme est fruité, avec des notes prédominantes de fruits à chair blanche et un goût rappelant les pommes vertes. Vin frais qui présente une bonne consistance, avec une longue finale et une belle sensation en bouche. 

Luís Pato Espumante Blanc de Blancs (Bairrada, 2012)
Ce vin est produit presque exclusivement à partir du cépage Maria Gomes (95 %), qui lui donne des arômes fruités et floraux, mais avec la fraîcheur de l'Arinto (5 %) en complément. 

Porto Ferreira Quinta do Porto 10 anos Tawny (Douro)
Ce porto, dont l'arôme oscille entre fruits secs et fruits mûrs, présente également des notes épicées et une touche florale. En bouche, il a une belle fraîcheur, un bon équilibre et de la persistance. 

Graham’s 10 anos Tawny (Douro) 
Ce vin de 10 ans d'âge présente un arôme complexe rappelant les noix ainsi que des notes de miel et de figues. En bouche, il est riche et velouté avec une finale longue et riche.

 

Classe Économique

Au Portugal, le vin est un élément essentiel à tout repas et événement social.

Par conséquent, les vins se trouvant sur cette liste ont été sélectionnés tout en gardant à l'esprit nos traditions culinaires ainsi que les mets qu'ils accompagneront.

La TAP a voulu ainsi s'assurer que les vins que nous offrons se marient à la perfection avec notre menu à bord.

Monte Velho (Alentejo, 2012)
Produit à partir des cépages Aragonês, Trincadeira, Touriga Nacional et Syrah, il s'agit d'un vin rouge simple au profil fruité - rond, facile à boire, élégant, et présentant une certaine profondeur. 

Casa Ferreirinha Esteva (Douro, 2012)
Son arôme est fruité, et reste fruité en bouche, avec une légère touche épicée. Vin de structure moyenne, avec une bonne consistance et acidité et un beau volume.
 
Vila Régia (Douro, 2012)
Un vin simple au profil fruité et élégant et de bonne consistance. Produit à partir des cépages traditionnels de la région. Il doit être servi bien frais en apéritif ou en accompagnement d'un repas léger. 

Paulo Laureano Clássico (Alentejo, 2012)
Antão Vaz, Roupeiro et Fernão Pires sont les cépages portugais que Paulo Laureano a choisis pour produire ce vin blanc à l'arôme de fruits tropicaux et d'agrumes et à la saveur fraîche et fruitée. 

Colinas Espumante Brut Nature (Bairrada, 2010)
Un vin mousseux frais et sémillant aux bulles fines et à l'arôme minéral et d'agrumes avec de discrètes notes grillées. Corsé, sa parfaite acidité lui confère vitalité et fraîcheur.