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Cultura

Com influências românicas e árabes, a gastronomia da região algarvia contrasta entre os sabores frescos do mar e os mais intensos, da serra e do campo. Os doces regionais, como o famoso Dom Rodrigo, os queijos de figo ou os doces de amêndoa, e os inúmeros licores de frutos da região, como a alfarroba, completam o menu.

A gastronomia é um dos cartões de visita da região algarvia. Entre os restaurantes à beira-mar e os mais escondidos nas serras do Caldeirão e Monchique, há muito por onde escolher. Na cidade de Faro, a oferta também é vasta. Com vista para a ria Formosa, na Avenida Nascente da Praia de Faro, o restaurante Camané põe à mesa especialidades regionais confecionadas com peixe sempre fresco e marisco. Passando ao centro da cidade, na Rua do Alportel encontra-se a Taska de Comeres Algarvios, um acolhedor restaurante que aposta em receitas locais pouco comuns. No requintado Mesa dos Mouros, com uma esplanada virada para a Sé, a escolha pode ser uma cataplana regada com um dos bons vinhos da carta. A pitoresca Tasca Rasca, no Largo do Pé da Cruz, é tão pequena quanto típica e acolhedora. As suas especialidades já foram reconhecidas em diversos festivais gastronómicos. Para finalizar, sugere-se uma experiência diferente, que alia a comida a uma paisagem magnífica, no restaurante O Estaminé. Por se situar na ilha Deserta, só é acessível de barco, mas a viagem de meia hora é compensada por uma cozinha de excelência num espaço confortável, em madeira e vidro.

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