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    Koch des Monats
    Rui Paula

    Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Rui Paula gilt auf nationaler und internationaler Ebene als eines der bedeutendsten kulinarischen Aushängeschilder. Seine Gerichte werden in ersten Linie von Traditionen inspiriert, bewahren den Geschmack und sprechen mit Farben, Aromen und einer üppigen Ursprünglichkeit die Sinne an.

    Seine Restaurants bieten ausgezeichnete kulinarische Erlebnisse. Das Restaurant Rui Paula Recife schlägt eine Brücke zwischen den portugiesischen und brasilianischen Aromen. Das DOC ist ein einzigartiges Restaurant am Douro - ein besonderer Ort zwischen Essen, Wein und Landschaft. Das DOP in Porto ist eine Rückkehr zu den Wurzeln und weckt Erinnerungen an Aromen und Texturen. Das als nationales Denkmal eingestufte und mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Casa do Chá da Boa Nova liegt direkt an der Küste von Leça da Palmeira und weckt die Sinne.

    Er wird regelmäßig zur Teilnahme an renommierten Gastronomie- und Weinevents eingeladen. Er hat bereits zahlreiche Preise gewonnen, darunter neun Gold- und vier Silbermedaillen im Wettbewerb „Kochkunst mit Portwein“.

    Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Rui Paula gilt auf nationaler und internationaler Ebene als eines der bedeutendsten kulinarischen Aushängeschilder. Seine Gerichte werden in ersten Linie von Traditionen inspiriert, bewahren den Geschmack und sprechen mit Farben, Aromen und einer üppigen Ursprünglichkeit die Sinne an.

    Seine Restaurants bieten ausgezeichnete kulinarische Erlebnisse. Das Restaurant Rui Paula Recife schlägt eine Brücke zwischen den portugiesischen und brasilianischen Aromen. Das DOC ist ein einzigartiges Restaurant am Douro - ein besonderer Ort zwischen Essen, Wein und Landschaft. Das DOP in Porto ist eine Rückkehr zu den Wurzeln und weckt Erinnerungen an Aromen und Texturen. Das als nationales Denkmal eingestufte und mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Casa do Chá da Boa Nova liegt direkt an der Küste von Leça da Palmeira und weckt die Sinne.

    Er wird regelmäßig zur Teilnahme an renommierten Gastronomie- und Weinevents eingeladen. Er hat bereits zahlreiche Preise gewonnen, darunter neun Gold- und vier Silbermedaillen im Wettbewerb „Kochkunst mit Portwein“.

    Was mich inspiriert

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