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    Chef Rui Paula

    Rui Paula

    Distinguido con una estrella Michelin, el chef Rui Paula está considerado como una de las principales referencias nacionales e internacionales de la gastronomía. Sus platos tienen a la memoria como principal fuente de inspiración, preservan sabores y convocan a los sentidos con colores, aromas y una originalidad generosa.

    Su restaurantes ofrecen experiencias gastronómicas distintas. El restaurante Rui Paula Recife tiende un puente entre los sabores portugueses y brasileños. El DOC es un espacio sin igual en el Duero, un lugar especial entre la comida, el vino y el paisaje. El DOP constituye un regreso a los orígenes —Oporto— y trae al recuerdo sabores y texturas. La Casa do Chá da Boa Nova, clasificada como Monumento Nacional y distinguida con una estrella Michelin, abraza el mar de Leça da Palmeira y despierta los sentidos.

    Es invitado regularmente a participar en eventos de gran prestigio relacionados con actividades gastronómicas y vínicas. Ha ganado numerosos premios, incluyendo 9 medallas de oro y 4 de plata en el concurso Gastronomía con vino de Oporto.

    Lo que me inspira

    Conozca el mundo de sabores del chef y descubra de dónde procede la inspiración para todos sus deliciosos platos.