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Chef Ricardo Costa

Ricardo Costa
Ricardo Costa est originaire d’Aveiro et est un enthousiaste convaincu de la gastronomie portugaise. Sa cuisine, sophistiquée et authentique, cherche à faire connaître le meilleur du Portugal, les produits locaux, les recettes traditionnelles, à travers une approche gastronomique contemporaine et des techniques innovantes. 

Fort d’une vaste expérience dans des hôtels et des restaurants, c’est avec la Casa da Calçada, à Amarante, qu’il a conquis sa première étoile Michelin, en 2008. Depuis 2010, Ricardo Costa est le chef exécutif du The Yeatman, à Gaia, pour lequel il a remporté deux étoiles Michelin (2011 et 2016), entre autres nombreuses distinctions.
 

Ce qui m’inspire

Découvrez le monde de saveurs du chef Ricardo Costa et d’où lui vient son inspiration pour tous ses plats savoureux.