Taste the Stars

Damos a conhecer ao mundo o melhor da gastronomia portuguesa.


A nossa gastronomia é única.  
Aqui os aromas foram apurados durante mais de 8 séculos. Os temperos atravessaram oceanos para chegar aos nossos pratos. Os vinhos escalaram montes e pintaram paisagens magníficas.

Porque a nossa cozinha é Portugal e porque a TAP é Portugal, desafiámos 6 dos melhores Chefs portugueses a levar os nossos melhores pratos aos nossos clientes e a todo o mundo.

Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula, Rui Silvestre e o nosso Chef Victor Sobral são os embaixadores da gastronomia nacional que é servida a bordo, desde setembro de 2017.


A bordo desde Maio de 2018


A partir de agora, na rota Nova Iorque (JFK) - Lisboa, temos refeições a bordo feitas pelo conceituado Chef George Mendes. Um americano, filho de portugueses, que levou para Nova Iorque o melhor da gastronomia portuguesa.

Todos os anos, desde 2010, o seu restaurante Aldea é distinguido com uma estrela atribuída pelo Guia Michelin. Saiba mais sobre o Chef George e inspire-se nas receitas que temos a bordo aqui
Mês SET/OUT
Chef do Mês
Rui Paula
Transmontano de raiz, tem no seu restaurante Casa de Chá da Boa Nova a aposta que lhe valeu a sua primeira Estrela Michelin. Um Chef que busca as tendências mais modernas e vanguardistas, sem nunca perder o sabor genuíno e a memória como principal fonte de inspiração. 
Mês MAI/JUN
Chef do Mês
José Avillez
Destacando-se pelo espírito empreendedor, tem vários restaurantes que oferecem experiências gastronómicas distintas e expressam a sua paixão pela cozinha. No Belcanto, distinguido com duas Estrelas Michelin e considerado um dos cem melhores restaurantes do mundo pela “The World’s 50 Best Restaurants List”, oferece uma cozinha portuguesa revisitada - a cozinha que verdadeiramente o identifica e que exprime a sua evolução criativa.
Mês NOV/DEZ
Chef do Mês
Miguel Laffan
Miguel Laffan encontrou no L'AND Vineyard´s o palco perfeito para a sua interpretação da era da rota das índias. O Chef mostra como influenciámos o Mundo e como o Mundo influenciou Portugal. Com cariz lusitano cria magia e exotismo utilizando especiarias ervas e citrinos e alguns fermentados. Acredita mesmo que, se pudéssemos voltar atrás no tempo ficaríamos surpresos com a sofisticação da nossa cozinha.
 
Chef do Mês
Vitor Sobral
Sustenta o título de comendador e, também por isso, dispensa apresentações. Lidera o mais internacional grupo português de restauração e tem espaços em Portugal e no Brasil. É visto como o profissional que mudou a cozinha e a restauração nacional.
Mês JAN/FEB
Chef do Mês
Henrique Sá Pessoa
Viajou pelo mundo e trouxe para Lisboa sabores e influências que o ajudam a explorar a cozinha tradicional portuguesa. Para ele, só existe cozinha boa e cozinha má, por isso dedica a vida a criar refeições de gosto refinado, técnica perfeita e produto excelente.
Mês JUL
Chef do Mês
Rui Silvestre
Conquistou a sua primeira Estrela Michelin aos 29 anos, no restaurante Bon Bon (Carvoeiro, Algarve). A sua linguagem gastronómica tem por base a técnica francesa, em que ligações improváveis  dão origem a pratos emocionantes, memoráveis e cheios de sabor. 

Receitas

A estrela deste mês

é servida pelo Chef Rui Silvestre.

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