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Chef Henrique Sá Pessoa

Chef Henrique Sá Pessoa

对于Henrique Sá Pessoa,烹饪只有好坏之分。


他将其本人的烹调风格定义为味觉烹饪:精致的口感、完美的技术和优质的产品。 其美食哲学的基础来自于其所得到的影响和参照:世界各地的旅行,对亚洲的喜爱,对传统葡萄牙美食的了解和里斯本的生活。


Henrique Sá Pessoa 在里斯本和波尔图经营多家餐厅。其位于里斯本的Alma拥有两颗米其林星,被公认为葡萄牙高级美食最重要的标志之一。

什么激励着我

探索大厨HenriqueSáPessoa的风味世界,发现所有美味佳肴的灵感来源。