TAP Local Stars

Le projet Local Stars vise à améliorer votre expérience à bord et à présenter de nouveaux talents portugais au monde, en honorant la richesse de la cuisine de notre pays.

Nous avons invité six talents de la gastronomie portugaise, qui occupent des cuisines du nord au sud du pays. Chacun des Chefs créera deux menus complets et chacun de ces menus sera disponible dans notre Classe Business (sur les vols long-courrier au départ de Lisbonne) pendant deux mois.

Au cours des quatre prochains mois, la chef Lídia Brás atteindra de nouveaux sommets, apportant innovation et diversité à chacun de ses menus.

Originaire de Trás-os-Montes et formée aux arts, elle a très tôt découvert que la cuisine était l’endroit où sa créativité pouvait pleinement s’exprimer, tout en préservant l’authenticité, la saisonnalité et le caractère distinctif des plats portugais.

Elle supervise actuellement une petiscaria appelée Proua et dirige la cuisine du projet Stramuntana ; les saveurs de sa région natale y rayonnent à travers chacune de ses créations. Alors qu’elle participe de plus en plus à des programmes télévisés et divers événements gastronomiques, c’est à travers ce projet qu’elle révèle toute la saveur de son talent.

Regardez la vidéo de présentation de la chef Lídia Brás, et découvrez l’histoire des saveurs qui inspire chacun de ses menus.

Explorez les autres plats au menu, et savourez les saveurs uniques servies à bord.