Commencez la journée au cœur de la ville, sur la somptueuse Place du Capitole, qui abrite la Mairie de Toulouse et le Théâtre national du Capitole.

Louez un vélo et pédalez jusqu’à la rue Léon Gambetta, en direction de la Garonne. Le long de ses rives boisées, admirez la Basilique Notre-Dame-de-la-Daurade et l’école des Beaux-Arts.

Traversez le superbe Pont-Neuf et sur la rive opposée du fleuve, découvrez l’imposant Hôtel-Dieu Saint-Jacques, ancien hôpital de Toulouse, accueillant aujourd’hui le Musée d’histoire de la médecine.

Il est temps de regagner le centre-ville ! Traversez à nouveau la Garonne, en empruntant cette fois le Pont Saint-Pierre. Arpentez la rue Pargaminières et reprenez des forces dans l’un des nombreux restaurants de la magnifique Place du Président Thomas Wilson. Commandez un cassoulet, plat typique de la région, composé de fèves et de différents types de viande.

Le début d’après-midi est le moment idéal pour visiter le Musée des Augustins, également appelé Musée des Beaux-arts de Toulouse. Découvrez des peintures anciennes et l’une des plus grandes collections françaises de sculptures médiévales, nichées dans un impressionnant monastère gothique datant de 1309.

À la sortie, passez par les magasins et les boutiques de larue d'Alsace-Lorraine, l’une des plus commerçantes de la ville. Faites une pause sur l’une des nombreuses terrasses et dégustez un Petit Gâteau accompagné d’un rafraîchissant panaché.

Puisque vous êtes à proximité, ne ratez pas l’occasion de vous arrêter sur l’immanquable Place Saint-Sernin où vous découvrirez l’une des plus grandes églises romanes d’Europe. La Basilique Saint-Sernin compte parmi les plus grands lieux de pèlerinage de l’Ouest durant le Moyen Âge. À ses pieds, vous pourrez visiter le marché Saint-Sernin traditionnel, qui se tient tous les samedis et dimanches matins.

Finissez votre journée animée par une pause détente, grâce à une promenade sur le Canal du Midi, un canal artificiel de 360 km de long reliant la mer Méditerranée à l’océan Atlantique. Construit au VIIe siècle en vue de transporter des marchandises en évitant la pleine mer, il st inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1996.