TAP Local Stars

Das Projekt Local Stars zielt darauf ab, Ihr Erlebnis an Bord zu verbessern und der Welt neue portugiesische Talente vorzustellen und dabei den Reichtum der Küche unseres Landes zu würdigen.

Wir haben sechs Talente der portugiesischen Gastronomie eingeladen, die in den Küchen von Nord bis Süd des Landes tätig sind. Jeder der Köche wird zwei komplette Menüs kreieren und jedes dieser Menüs wird zwei Monate lang in unserer Business (auf Langstreckenflügen mit Abflug von Lissabon) verfügbar sein.

Als neues Kapitel in der Mission, die ihn schon immer geleitet hat, möchte Chefkoch Ricardo Luz in diesen vier Monaten den Geschmack und das Wesen Portugals durch seine Menüs über die Grenzen hinaus tragen.

Ricardo Luz gilt als einer der herausragendsten Vertreter der neuen Generation der portugiesischen Gastronomie und wurde 2019 als „Koch des Jahres“ ausgezeichnet. Derzeit ist er Küchenchef des Restaurants Authentic, das von vielen als einer der schönsten und inspirierendsten Orte des Landes angesehen wird. Das in Almancil gelegene Restaurant war eines der Highlights in der Ausgabe 2026 des Michelin-Führers und wurde in die Liste der empfohlenen Restaurants aufgenommen.

Neben seiner Tätigkeit im Restaurant ist Ricardo Luz Botschafterkoch des MSC – Marine Stewardship Council, der weltweit führenden Organisation für nachhaltige Fischerei. Im Rahmen dieser Partnerschaft wirbt er für die Bedeutung von Umweltverantwortung und Meeresschutz und lässt diese Werte in seiner Küche einfließen.

Sehen Sie sich das Präsentationsvideo von Chefkoch Ricardo Luz an und entdecken Sie die Geschichte, die jedem seiner Menüs ihren besonderen Geschmack verleiht.

Entdecken Sie die anderen Gerichte auf der Speisekarte und lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen an Bord überraschen.