TAP Local Stars

El proyecto Local Stars pretende mejorar su experiencia a bordo y dar a probar el nuevo talento portugués al mundo, honrando la riqueza de la cocina de nuestro país.

Invitamos a seis talentos de la gastronomía portuguesa, que trabajan en cocinas del norte al sur del país. Cada uno de los chefs creará dos menús completos y cada uno de estos menús estará disponible en nuestra Business (en vuelos de larga distancia con salida desde Lisboa) durante dos meses.

En lo que supone un nuevo capítulo de la misión que siempre le ha guiado, durante estos cuatro meses, el chef Ricardo Luz se propone llevar el sabor y la esencia de Portugal más allá de las fronteras a través de sus menús.

Considerado uno de los nombres más destacados de la nueva generación de la gastronomía portuguesa y ganador del premio «Chef del Año 2019», Ricardo Luz es actualmente chef ejecutivo del restaurante Authentic, considerado por muchos como uno de los espacios más bellos e inspiradores del país. Situado en Almancil, fue uno de los restaurantes destacados en la edición de 2026 de la Guía Michelin, donde fue incluido en la lista de restaurantes recomendados.

Además de su trabajo en el restaurante, Ricardo Luz es chef embajador del MSC (Marine Stewardship Council), la principal organización mundial dedicada a la pesca sostenible. A través de esta colaboración, promueve la importancia de la responsabilidad medioambiental y la protección de los océanos, reflejando estos valores en su cocina.

Vea el vídeo de presentación del chef Ricardo Luz y descubra la historia que da sabor a cada uno de sus menús.

Conozca también los demás platos disponibles en el menú y déjese sorprender por los sabores únicos a bordo.