TAP Local Stars

Gli ingredienti locali sono i protagonisti. Si goda i nostri menu Business Class, creati da chef locali.

Regione per regione, il meglio della gastronomia nazionale

Il progetto TAP Local Stars è stato istituito nel 2023, in collaborazione con The Art of Tasting Portugal, con l'obiettivo di:

  • Portare il mondo a scoprire il meglio della gastronomia portoghese;
  • Dare ai nostri passeggeri l'opportunità di assaggiare gli ingredienti stellati di ciascuna delle nostre regioni.
A tal fine, abbiamo invitato 12 chef di fama nazionale a preparare 12 menu con prodotti tipici di ogni regione portoghese, mettendo in risalto un ingrediente protagonista tra questi.
I menu sono disponibili nella nostra Business Class (sui voli a lungo raggio da Lisbona) e vengono rinnovati ogni due mesi. Siete curiosi? Scoprite cosa potete gustare a bordo!

(1) Una piattaforma che mira a promuovere la gastronomia nazionale attraverso la mappatura della cucina portoghese e l'organizzazione di esperienze incentrate su questo settore. Riunisce i migliori prodotti di stagione, lavorati in modo sostenibile dai migliori chef nazionali.

A gennaio e febbraio, le mandorle completano il menù

Scoprite la ricca gastronomia del Douro attraverso le mani dello chef Rui Paula. Questo menu esclusivo mette in risalto la mandorla, uno dei prodotti agricoli più emblematici della regione del Douro e parte del patrimonio agricolo della regione.
  • Ingrediente protagonista: Mandorle
  • Piatto: Guancia di vitello, patate dolci, funghi e mandorle
  • Regione: Douro
Guardate il video di presentazione dello chef Rui Paula e scoprite la sua storia, la preparazione del piatto protagonista e le qualità della mandorla.
Scoprite gli altri piatti del menu e lasciatevi sorprendere dai sapori unici a bordo.
Chef Rui Paula
  • Rinomato chef portoghese con due stelle Michelin.
  • Uno chef con una profonda passione per la tradizione gastronomica e i prodotti portoghesi.

Antipasto

Polpo, insalata mediterranea, basilico

Piatto principale

Vitello, patate dolci, funghi e mandorle

Dessert

Budino al cioccolato bianco e lamponi

12 Chef, 12 Menù speciali

Incontrare gli Chef e i Menu che hanno già partecipato al progetto.