TAP Local Stars

Il progetto Local Stars vuole migliorare la sua esperienza a bordo e far conoscere al mondo i nuovi talenti portoghesi, rendendo omaggio alla ricchezza della cucina del nostro Paese.

Abbiamo invitato sei talenti della gastronomia portoghese, che dirigono cucine da nord a sud del Paese. Ogni Chef creerà due menù completi e ognuno di questi menù sarà disponibile in Business (sui voli a lungo raggio in partenza da Lisbona, con partenze fino alle ore 22:00) per due mesi.

In quello che rappresenta un nuovo capitolo della missione che lo ha sempre guidato, in questi quattro mesi lo Chef Ricardo Luz si propone di portare il sapore e l'essenza del Portogallo oltre i confini nazionali attraverso i suoi menu.

Considerato uno dei nomi di spicco della nuova generazione della gastronomia portoghese e vincitore del premio «Chef dell'anno 2019», Ricardo Luz è attualmente chef esecutivo del ristorante Authentic, considerato da molti uno dei locali più belli e suggestivi del Paese. Situato ad Almancil, è stato uno dei protagonisti dell'edizione 2026 della Guida Michelin, essendo stato inserito nell'elenco dei ristoranti consigliati.

Oltre al suo lavoro al ristorante, Ricardo Luz è chef ambasciatore del MSC (Marine Stewardship Council), la principale organizzazione mondiale impegnata nella pesca sostenibile. Grazie a questa collaborazione, promuove l'importanza della responsabilità ambientale e della tutela degli oceani, riflettendo questi valori nella sua cucina.

Guardi il video di presentazione dello Chef Ricardo Luz e scopra la storia che dà sapore a ciascuno dei suoi menù.

Conosca anche gli altri piatti disponibili nel menù e si lasci sorprendere dai sapori unici a bordo.