TAP Local Stars

Projekt Local Stars ma na celu podniesienie poziomu wrażeń na pokładzie samolotu i zaprezentowanie światu nowych portugalskich talentów, przy jednoczesnym oddaniu hołdu bogactwu kuchni tego kraju.

Zaprosiliśmy sześciu utalentowanych przedstawicieli portugalskiej gastronomii pracujących w kuchniach od północy do południa kraju. Każdy z szefów kuchni stworzy dwa kompletne menu, z których każde będzie dostępne w naszej Business (podczas lotów długodystansowych odlatujących z Lizbony) przez dwa miesiące.

W ramach nowego rozdziału w misji, która zawsze nim kierowała, szef kuchni Ricardo Luz zamierza przez najbliższe cztery miesiące propagować smak i esencję Portugalii poza granicami kraju poprzez swoje menu.

Ricardo Luz, uznawany za jedną z najwybitniejszych postaci nowego pokolenia portugalskiej gastronomii i laureat nagrody „Szef Kuchni Roku 2019”, pełni obecnie funkcję szefa kuchni w restauracji Authentic, uważanej przez wielu za jedno z najpiękniejszych i najbardziej inspirujących miejsc w kraju. Położona w Almancil restauracja znalazła się w centrum uwagi w wydaniu Przewodnika Michelin z 2026 roku, trafiając na listę rekomendowanych lokali.

Oprócz pracy w restauracji Ricardo Luz pełni funkcję szefa kuchni-ambasadora organizacji MSC — Marine Stewardship Council, wiodącej światowej organizacji zajmującej się zrównoważonym rybołówstwem. Dzięki tej współpracy promuje znaczenie odpowiedzialności za środowisko i ochronę oceanów, odzwierciedlając te wartości w swojej kuchni.

Obejrzyj film prezentujący szefa kuchni Ricardo Luz i poznaj historię stojącą za każdym z jego dań.

Poznaj również inne dania z naszego menu i rozkoszuj się wyjątkowymi smakami dostępnymi na pokładzie.