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Typisch portugiesische Aromen

Die leckerste Art das Land kennenzulernen, ist seine Küche auszuprobieren, und wenn es einen Test gibt, den Portugal mit Auszeichnung besteht, dann besteht dieser genau darin, den Magen zu füllen und die Lust am guten Essen umfassend zu befriedigen. Dieser Artikel beschreibt einige der landestypischen Delikatessen, die Sie in Lissabon, Porto und anderen Orten nahe dieser Städte kosten können. Möchten Sie einen Bissen?

Amêijoas à Bulhão Pato ist ein weiterer leckerer Snack — Muscheln gekocht mit Knoblauch, Olivenöl und Koriander. Dieses typische Gericht aus der zentralen Küstenregion ist ein Muss und besonders schmackhaft als Appetithäppchen und/oder als Snack zu einem Bier.

Der Kabeljau ist eine weitere Speise, die im ganzen Land gekocht wird, zu erkennen an den Rezepten, die nach den Regionen benannt wurden, in denen sie kreiert wurden. Bacalhau à minhota ist hierfür ein gutes Beispiel, mit Kabeljaustücken, die im selben Öl wie die dazu servierten Pommes gebraten werden.

Der Stellenwert der schmackhaften und variablen portugiesischen Küche wurde 2015 vom Nationalparlament gewürdigt, das den letzten Sonntag im Monat Mai zum Nationalfeiertag der portugiesischen Küche erklärte. Diese Anerkennung war eine Bestätigung des Titels Immaterielles Kulturerbe der Menschheit, welcher im Jahr 2013 von der UNESCO der Mittelmeerküche zuerkannt wurde, deren Praktiken in Portugal von Generation zu Generation weitergegeben werden und die auch in Ländern wie Spanien und Griechenland beheimatet ist.

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