Сантьяго-де-Компостела - старые и новые пути
История, легенды и вера неизбежно сочетаются. Повествования о городе происходят из самых разных источников, создавая огромное количество хроник, сказок и ссылок. Название Компостела происходит от латинского «campus stellae» («звездное поле»), которое относится к видению отшельника Пелайо в 813 году, когда падающие звезды показали ему местонахождение гробницы апостола Иакова Великого и его учеников Теодора и Афанасия. Однако есть и другие объяснения, например, вдохновение женщиной по имени Компостелла или выражение «composita tella» («могильник»).
Впечатляющий собор играет важную роль в истории города. Строительство храма началось в 1075 и был завершен в 1211, дата освящения.
То, что стало первым в мире «туристическим маршрутом», было написано около года 1140. Приписывается бенедиктинскому монаху и французскому паломнику Эмерику Пико, который посвящает пятую книгу Кодекса Каликстина «Путеводителю паломников», собирая советы для пешеходов, подробно описывая маршруты, произведения искусства и обычаи местных жителей по пути. Есть десять маршрутов по Камино-де-Сантьяго (Путь Святого Иакова), и самый традиционный - Французский Путь. Эти десять маршрутов являются исключительно галисийскими, с расширениями, начинающимися в иным местах в Испании, Португалии, Франции и Восточной Европе.
До даты открытия гробницы апостола, Компостела была малоизвестным римским поселением. После открытия, а также увеличения политического и религиозного значения, город был разрушен арабским губернатором Альмансором в 10-м веке. После повторного завоевания Сантьяго стал свидетелем восстаний, эпидемий и войн, помимо восстановления своего статуса, не только в качестве глобального центра христианского паломничества, но и в качестве студенческого города (университет был основан в 15 веке), а также столицы Галисии, после того, как Статут автономии был опубликован в 1981, и объявления Всемирным наследия ЮНЕСКО в 1985.
Компостела - это не только очень духовное. В районе Байрро-де-Сан-Педро вы можете почувствовать отход от традиционного религиозного туризма. Через месяц после праздничного июля в городе проходят торжества. На Руа Сан-Педро (первое место, откуда вы видите собор, когда прибываете на Французский путь), вы можете услышать галисийский язык в тавернах, в «пульпериях», где подают осьминогов, в более традиционных магазинах и заведениях, которые сосуществуют с художественными галереями, ресторанами, управляемыми молодыми шеф-поварами, современными барбершопами и культурными центрами. Рядом с городом протекает приток реки Сар - Сарела, с ее небольшими мостами, каналами, мельницами и тем, что осталось от старых кожевенных заводов. Вдоль реки можно увидеть участки, на которых выращивают овощи, фрукты и зелень. Рядом с рекой Сарела парк Галерас простирается в основном на равнинной местности, отделяя Компостелу от соседних сельских пейзажей.
Повсюду, но особенно в историческом центре, мы замечаем что-то странное. Ракушки с барельефами, сосны и кресты возвышаются над дверями зданий, указывая, что они принадлежали архиепископии, бенедиктинским монахам или королевскому губернатору. В более зажиточных домах часто можно увидеть гербы с короной (связь с королевской семьей) или шлемами (если связь «только» с дворянами). Если шлем повернут влево, это указывает на то, что владелец был незаконнорожденным сыном, но законным, если он повернут вправо.
За собором, ведущим от Praza de Cervantes, мы встречаем улицы, которые раньше были частью старого еврейского квартала. Старый квартал располагался между Руа-дус-Трукес, Руэла-де-Иерусалим, Руа-да-Троя, Капела-де-Анимас (Часовня душ) на юге, а также переулками и небольшими площадями вокруг церкви Сан-Мигель-дос-Агрос. Ученые говорят, что на некоторых улицах здания были выше, чтобы католики не видели еврейских обычаев. Большая часть еврейского населения была вовлечена в торговлю серебром и агатом, в основном в районе Praza das Praterías.
Пройдя мимо исторического Café Derby, в районе Энсанче, мы находим большинство международных брендов, а также бренды Inditex, могущественного галисийского конгломерата, в который входят Zara, Pull & Bear, Massimo Dutti, Bershka, Stradivarius, Oysho, Zara Home и Uterqüe. Рядом, недалеко от вокзала, есть ночные клубы для молодежи.
В Компостеле священное и мирское - не полярные противоположности, а иногда существуют рядом друг с другом. Ночью в Праса-да-Кинтана уличный фонарь отбрасывает тень на стену собора, создавая фантасмагорическую иллюзию фигуры паломника в плаще, шляпе и палке. Он напоминает о двух легендах. Одна из них - мрачная история о Леонарде дю Ревенане, парижском дворянине, убившем своего отца, чтобы унаследовать его состояние. После суда и приговора к смертной казни, вмешался герцог Бургундский, и приговор был заменен прогулкой по Камино де Сантьяго. В пути он влюбился в обрученную женщину, но после того, как его ухаживания были отклонены, он убил пару. Одетый как монах, он пошел к собору, который был закрыт, когда он прибыл. Ночью призрак его отца явился и простил его, обрекая его при этом вечно ждать прощения молодой пары. Другая история рассказывает о священнике, который влюбился в монахиню-затворницу. Каждую ночь священник прокрадывался через секретный проход, соединяющий монастырь с собором, под ступенями Praza de Quintana. Однажды он согласился встретиться со своей возлюбленной в полночь, чтобы они могли сбежать. Чтобы не вызывать подозрений, он переоделся паломником, но монахиня так и не появилась. Говорят, что каждую ночь призрак священника все еще ждет ее.
Американский архитектор Питер Эйзенман символически воспроизводит исторический центр Сантьяго в комплексе зданий, которые он спроектировал для Монте-Гаяса, недалеко от города. Здесь находится Город культуры, который был создан в 1999 для культурных мероприятий и многофункциональных целей. Все еще находящиеся в стадии завершения, почти каждое здание приветствует посетителей, в нем также находятся библиотека и архив Галисии, выставочные залы, музей и центр культурных инноваций и творческого предпринимательства, а также другие объекты. Этот комплекс деконструктивистских зданий может похвастаться большими площадями и изогнутыми линиями, с площадями, садами, пешеходными зонами и панорамным видом на Компостелу.
Другой пример передового мышления - Centro Galego de Arte Contemporánea, спроектированный португальским архитектором Альваро Сиза Виейра. Директор Сантьяго Ольмо Гарсиа объясняет, что здесь нет постоянных выставок, несмотря на то, что у музея есть собственная коллекция (созданная в 1995), которая ориентирована на испанских, португальских и латиноамериканских художников. Недалеко от исторического центра, также созданного Альваро Сиза, находится удивительный факультет коммуникационных наук.
В городе и его окрестностях есть неожиданные культурные объекты, такие как Café Derby, открытое с 1929, и являющееся прибежищем важных собраний художников и интеллектуалов. Более новый Pub Momo сочетает живую музыку с настольными играми, тематические вечеринки с соревнованиями и выставки с беседами со студентами разных национальностей. А если вы хотите познакомиться с традиционной культурой, особенно на Руа-Нова, обратите внимание на изделия ручной работы на узких улочках, а также на такие заведения, как Sergadelos, в котором продается галисийская керамика, шляпный магазин Iglesias, Boles и Colmado (гастрономия), и многочисленные ювелирные магазины, продающие знаменитый самолет города.
Горсть форели
В Сантьяго мы можем видеть важность древней и современной гастрономии. В соответствии с десятками повествований о хронологии города в 1214, Святой Франциск Ассизский прошел по Камино-де-Сантьяго, что заставило его захотеть построить монастырь. Доступная земля, которая сейчас является частью центра города, рядом с бенедиктинским монастырем Сан-Мартин Пинарио, принадлежала одному из самых могущественных и богатых орденов в Компостеле. Земля была сдана - но с обещанием, что каждый год францисканцы будут доставлять корзину форели бенедиктинским монахам. Неудивительно, что рыба - важная часть гастрономии региона.
В городе важны традиционные блюда, в том числе осьминог. Есть много мест, где готовят моллюска («пульпейрос»), которые являются важным элементом галисийской идентичности. Еще одна история: в самом соборе, Портико да Глория считается источником вдохновения для одного из самых популярных сыров региона. Говорят, что архиепископ попросил мастера-строителя Матео уменьшить размер груди на статуе царицы Савской. Когда местные жители узнали об этом, они отреагировали, создав сыр Тетилья в форме груди, которая остается одним из четырех известных сыров в Галисии, помимо сыров Арсуа-Уллоа, Сан-Симон и Себрейро.
После собора самым популярным местом является Меркадо де Абастос. Внутри есть фуд-корт, где в одном из ресторанов, Mariscomania, готовят то, что покупатели купили на рынке. Посетители также могут насладиться традиционным торта-де-Сантьяго, приготовленном из яиц, сахара и миндаля. Даже сегодня «колесо подкидыша» (где младенцев оставляли для усыновления) монастыря Сан-Пайо-де-Антеальтарес используется для покупки торта у монахинь. Самой младшей из 15 монахинь-затворниц, которой около 80 лет, разрешено их продавать.
Автор: Аугусто Фрейтас де Соуза © up-tap inflight magazine
(См. Статью в журнале UP, февральское издание 2020)